想知道下餐厅的食品贮存期怎么定

不管开袋不开袋 都要执行产品标准??因为开袋是你“企业”或者叫餐厅吧，你个人的行为，这个产品并未转移 ...虽然明白了，但是感觉好复杂 你的意思是只要产品组织形态、外观、口感、关键理化指标、微生物指标都合格，都满足国家法律法规用任何方式储存产品都可以，珍珠豆粉圆无所谓冷藏还是常温，我们实验出来就可以。我这样理解对吗？

理论上是可以 但是你自己的试验数据有时候带有一定的不确定性 你要多做几组数据 必要的时候还可以送外检 ...好的，我大概能懂了，谢谢

佛山食品人-你说的是米饭还是粉圆呀？??粉圆一保藏不好，味道和颗粒形状也不同呀？粉圆有其他方式的衡量标准吗？我上面只是说了下粉圆的贮存方式，冷藏保存，因为没有找到更好的保存方法