食品科普

消费者关注食品安全不易茫然下评语

　　近日有媒体报道，深圳市内出售的贝类海产品抽检七成镉超标，其中带子、扇贝、元贝超标最严重。有医护人员称，重金属如果在市民体内沉积的话，容易引起慢性中毒，对于这则新闻所引起的巨大反响，大家怎么看?　　李和平：对这条信息首先要看它经过什么样的媒体、什么样的平台发布，如果是经过官方认可出来的信息我可以接受。这是因为现在媒体对于食品安全热点的话题比较多倾向于误解报道，在过程中也有个别媒体出于专业知识性的原因不能全面、公正、客观地进行报道，这一点容易给普通消费者造成食品安全恐慌。消费者对于食品安全应该是全面、客观地去了解和认识。如果媒体现在是一个导演的话，那么这个消息你能相信吗?这肯定是不科学的。对于消费者来讲，我们看食品安全信息一定要注重它的科学性和客观性。　　陈建民：我想先澄清一下，前几天有媒体说贝类食品不合格率70%，合格率30%。到现在为止我们搞不清楚这数据是从哪里来的。我可以负责任地告诉大家，我们并没有发布过相关这一类数据，到现在为止没有。　　郑宗坤：首先对媒体报道出来的信息，观众或者听众本身应该去判断这是不是真的，是不是确实是由权威的部门发布。很多信息没有经过认真的考证，你直接拿来传播会引起很多说不清楚的状况，所以观众也好，听众也好，作为各方面的人也好，我们应该对自己接触到的信息有一个判断，不应该盲目地下结论。　　朱海：其实我有两个企业，一个专门做相关食品检测，另外一个专门做食品设备检测。中国有两种食品：第一种是以消费习惯为导向，绝大部分食品是以农产品的形式来销售。另外一部分是工业食品，我觉得整体来说现在工业食品的可靠性很高。另外我们平时消费的时候要注意，比如我不会特别挑某一种东西来吃，另外对于某些食品可能追溯它的，不是特别清楚的话那就不要吃，比如肉松我就一定不会吃，因为我识别不了它真正的地。　　李强：最近一段时间和媒体还有在座的郑教授、李博士一起到深圳市食品生产企业实地去考察。说实话之前从来没有大规模去调研，但这次看下来的结果给我惊喜的感觉。可以这么说，深圳市大多数企业生产出来的产品是可以放心食用的，有品牌、有产品产地、可以追根溯源的产品一定是让人放心的。他们的工厂不一定很大，但是内部的管理真的让我感受到他们的努力，很多深圳企业，除了国有、外资还有民营的企业，这些私营和民营企业管理理念和它的模式管理的方式方法，包括实际工厂的管理，真的出乎我的意料。我看了这些企业后觉得更为放心，当这个会长会踏实一些。　　冯念文：我想从消委会的角度说一下看法，消委会现在牵头做的一个事情，就是坚持可信的消费生态圈。什么是可信呢?有两个途径：第一是好人举手，你自己认为对消费者负责任的，你在消委会举手告诉大家。第二是“谁是好人，消费者说了算”，我们消委会今年3·15上线的平台叫做3·15消费通，消费者可以在这里对企业进行评价，包括投诉等。展开全部∨ 3 回答 · 2 关注