现场品控管理

大概分以下几方面：参数记录过程监控（操作规范等）半成品、成品感官检验人员、环境卫生清洗、消毒记录

1.首先按企业规章制度执行，做品管领导下达命令你去执行就不错了；2.巡检时填写的报表是必须的 有法规的规定 这就体现了HACCP最高精髓

新人可以给他设定一些规定的检查内容，有一定经验后，需要检查哪些内容，应该心中有数。

谁有麻烦发一下了，品控的记录表格都有哪些？谢谢大家!