28050中关于碳水化合物标识的理解
28050强制标识 碳水化合物问答中关于碳水化合物的说明“食品中碳水化合物的量可按减法或加法计算获得。减法是以食品总质量为100，减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维的质量，称为“可利用碳水化合物”；或以食品总质量为100，减去蛋白质、脂肪、水分、灰分的质量，称为“总碳水化合物”。在标签上，上述两者均以“碳水化合物”标示。加法是以淀粉加糖的总和为“碳水化合物”。”根据问答，是不是说碳水化合物的检测由企业自主决定，可以测“碳水化合物”、也可以测“总碳水化合物”，因为在标签上也不用区分，所以企业在这个数据上可以很“自由” 展开全部∨ 0 回答 · 4 关注共0个回答
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