薯片怎么做才酥脆，帮
首页 > 问题列表 > 详情
食品加工技术 其他食品

薯片怎么做才酥脆，帮忙解决。

薯片怎么做才酥脆，帮忙解决。 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
柚子，食品检测工程师 2018-11-01回答
复合薯片配料里马铃薯全粉占到70—80的比例，选料很重要。除了配方，工艺也很重要，譬如湿拌合、压片、油炸等
  5 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答