冲调食品的口感与粉目
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冲调食品的口感与粉目数的关系
我公司现有一款冲调食品,主要成分是淀粉,现用的是800的超微粉原料,但在冲调食用后,口腔感觉残留了一部分产品,但肉眼根本看不出来,想请教下是否与我们使用的原料细度目数有关,是否可以调整目数来控制口腔残留,合适的原料粉目数大概是多少?请大家给予指教~
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