关于裱花蛋糕和蛋糕胚
首页 > 问题列表 > 详情
其他食品

关于裱花蛋糕和蛋糕胚的问题

请教众位大神，裱花蛋糕有个10329的行业标准，烘烤类糕点有个20977的国家标准。那假如我作为糕点生产者，生产蛋糕胚，配送到门店，由门店完成装饰等，这个蛋糕胚该执行哪个标准呢？再推开点，我还是糕点生产商，我生产蛋糕胚，同时在蛋糕胚上抹了奶油、慕斯浆之类的东西，然后配送到门店，门店完成后期水果之类的装饰，这个抹了奶油或者慕斯浆的蛋糕胚又该执行哪种标准呢？ 展开全部∨ 0 回答 ·  1 关注
共0个回答
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答