22000中确认和验
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22000中确认和验证

请教:22000中需要确认、验证哪些东西,大家可有一个框架指点一下,万分感谢 6 回答 ·  4 关注
共6个回答
验证包含:SSOP中八方面内容的验证,如水是否合格,水检测报告,微生物检测报告;GMP验证;CCP点的验证出具检测报告;CCP点监控设备准确度的验证;校准记录的验证;CCP点监控记录的验证;纠偏措施的验证;终产品的验证提供检测报告;内审效果的验证;外审效果的验证;
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细读标准,多看看理解就能深刻了。
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本人对此概念也是很模糊,期待详解中!
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OPRP确认表、HACCP计划确认记录表、OPRP验证记录表、HACCP计划验证记录表、PRP验证记录表、验证结果分析报告、视频安全管理体系确认表、产品检验记录。
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这个概念确实有点模糊,誰能举个具体例子说明一下。
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控制--操作性前提方案确认--CCP点
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