I+G鲜味如何换算
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I+G鲜味如何换算

小女子又来问幼稚的问题了，实在不懂呢。我想知道I+G的鲜度如何换算成味精的量。比如15克的I+G相当于多少味精产生的鲜味。还想知道丙氨酸，甘氨酸如何换算。谢谢了 5 回答 ·  3 关注
共5个回答
根正苗红好少年，食品添加剂外贸业务员 2019-04-28回答
想纠正一个问题，I+G是高鲜的助鲜剂怎么可能没鲜度？不管是单独使用还是跟味精混合使用效果都是很明显的，理论上与味精的比例为1比20为鲜度最强，但实际应用中并不见得这个比例是最佳的
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浅酌低唱唤浮名，食品研发助理 2019-04-28回答
应该是味精20倍
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任凴時閒染白我的發，淘宝运营专员 2019-04-28回答
味精+GMP 大于 味精+I+G大于 味精+IMP
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延续颓废，食品检测 2019-04-28回答
I+G有一定的鲜度而且和味精的鲜是不一样的,但是一般都要和味精一起使用,基本上没有单独使用I+G的.
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练习忘记你，食品药品研发员 2019-04-28回答
没有答案的问题,完毕
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