八宝粥生产问题
首页 > 问题列表 > 详情
其他食品

八宝粥生产问题

我们公司生产的八宝粥，杀菌后出现结块问题？请各位帮忙。 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
冷暖自知，生产总监 2019-04-28回答
我认为是冷却过程中没有摇罐，稠的淀粉凝固就结块了。
  4 0
姑娘你好，保健食品技术研发专员 2019-04-28回答
应该主要是杀菌过程中旋转时间太少了，如果不是就从配料来找原因
  3 0
小慧，饲料添加剂销售经理 2019-04-28回答
你的稳定剂用量可能比较大，凝胶性强，稳定剂用量要和米的用量结合起来考虑，江米多稳定剂可以少放。干粮的量和稳定剂的量是相符相承的。还有就是一定要摇一下，要不就不结块
  6 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答