氨基酸的一般物理常数

氨基酸的物理常数，主要有：“熔点，溶解度，等电点，相对分子质量，PK值。”这五个常数，可以反映氨基酸的部分物理，化学性质。有些是通过试验得到的。想研究蛋白质的朋友，可以参考，中国农业大学出版社。〈〈蛋白质〉〉。

应该查询《实用氨基酸手册》，更简介、详细！！！