帮我看看这个幼儿园厨
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帮我看看这个幼儿园厨房的布局,谢谢
如图,厨房面积约100M2(7.8*13),要求能通过A级量化考核,要有水果专间和面点间,求各位大神帮忙改改,谢谢
1 回答 · 1 关注
共1个回答
十二月的山楂味,食品销售经理
2019-04-29回答
个人认为,通过此图来看,基本是可以了,保持了生进熟出的单一流向。建议:在粗加工区应该设有水产品原料清洗水池(如果不做可以没有),水果预进间内应设有洗手池,如果条件餐用具消毒地区应与粗加工区域适当隔离,如果有裱花操作则必须有专间。
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