保湿剂或保水剂怎么用
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保湿剂或保水剂怎么用才有效果

卤菜新手求救:保湿剂或保水剂怎么用才有效果,比如:10斤卤水连肉,该加多少保湿剂好啊,什么时候加。 6 回答 ·  3 关注
共6个回答
磷酸盐,乳酸钠都是保水的
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这个问题问得太笼统了
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保水后的产品应该是口感嫩,出成高;保湿的产品是表面不干,呈湿润状态。
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看帖回帖是美德
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踩一脚。。。
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几乎是同一东西
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