保鲜剂用量问题?

加糖，低温

最好在包装材料上想想办法，使用挥发性的保鲜剂喷洒在包装材料上。

防腐，抗氧化，包装，

你看看包装的情况

你们的问题同样在我们公司也存在着，不止蛋糕，像月饼，面包等封口包装的产品都在一定程度上出现保质期霉变，所以还需要埋头继续深入研究:)

这个跟工艺和环境也有很大的关系！