冰激凌为什么会发苦

哦，谢谢哦，不是很懂得这些，有加白砂糖的啊，要是不用天然色素，以后管制了就麻烦了，

研发没做中试生产吗？现在只能调整配方（加甜味剂遮盖）或者舍弃天然色素！

天然色素质量的稳定性要比工业化生产合成色素差一些！其它问题不是太了解，帮不到你啦

口感发苦要研发人员想办法，天然色素是否价格相对较高？

我以前还以为是巧克力苦的呢。

可以换其他的可以替代的色素啊

会很高的，主要是在白底染色，是在水液体类的十倍。是不是天然色素产品通常都会有带进其他味道的问题，添加量少应该就不会有事吧，是不是可以用高色价色素可以减少呢。

就冰激凌机那种啊，用合成的没有其它味的，现在改用天然的，就有啦。

速冻隧道还是盐水池式生产线？能排除车间用盐水进入的影响？能确定是色素带入的苦味？