保湿，保水，防止面团干裂
我找一种添加剂或者食材，能够加在以高筋面粉为主的湿面团里，能够在阳光下，延缓其外表干裂，使面团能够长时间保持湿润，有什么办法吗？ 4 回答 · 5 关注共4个回答
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确实为什么都一定要在阳光下
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产品需要在阳光下，其质地主要组成的成分是面团，我用过，褐藻酸钠，CMC, PAA,魔芋粉，好像都是增稠的，自身的粘度过大，而且效果不是很强，一会表皮就干硬了，看着人家的产品滋润柔软，哎，哎
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改性淀粉配磷酸盐类是否可行？
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为什么要在阳光下啊？一般都要保湿避光的啊？
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