产品异物咯掉牙了
我们一个产品叫山楂包，馅里加了一部分山楂。前几天，有顾客投诉说，吃到山楂胡了，而且牙齿被咯掉了一块。由于我们使用的山楂为速冻山楂，为了保持其原有的滋味和口感，在使用前没有进行使用胶体磨研磨，其有一定的颗粒度。这就造成一旦有胡存在的话，就也有一定颗粒度，会给顾客造成咯牙的情况。如果使用胶体磨进行研磨，包括山楂、山楂胡都被研磨成糊状，就会避免造成咯牙的情况出现。但其口感会有变化，顾客吃起来，可能感觉到没有真材实料。速冻山楂在使用前，均进行挑选，但要保证一个胡也没有，恐怕有难度，毕竟是手工操作。如何来避免山楂胡的存在呢？ 展开全部∨ 1 回答 · 4 关注共1个回答
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