其他食品

超市现制现售资质

现在超市里很多现场加工销售的熟食和面点，因此超市在卫生许可证上都有现制现售这一条。其中，有些柜台是门店自有的员工进行操作，属于超市自营；有些柜台的员工其实是外包公司的，通常叫做专柜。这些专柜公司都有销售食品的资质，他们在门店租用柜台，让自己的员工在超市现场制作面点进行销售。操作现场的卫生管理（包括人员卫生）都是由超市进行的。现在的问题是，如果这个外包公司的卫生许可证上没有现制现售这条，那么他在超市的现场加工是否合法，可不可以认为因为超市有现制现售资质，而且专柜接受超市的卫生管理，专柜就可以在超市内现场加工并销售。（现制产品的标签上没有专柜的名字）。有没有明确的规定或法规解释。谢谢展开全部∨ 0 回答 · 2 关注