车间奖惩制度（针对质量、卫生）

就是没有头绪，才来这里找点灵感的嘛

奖惩应该为辅，主要是要找出解决问题的方法，生产线上如何进行有效地监控，杜绝此类事情再一次发生。

标准要根据你们的食品最终要求来确定比较人性化，工人的钱也不多，要从多方面考虑

我做过类似的制度，这是结合每个公司具体情况去定的，照搬不来的，我做的思路是从厂区到车间的顺序，车间内按照从前到后的顺序，把每个工序可能出现的问题罗列出来，根据违规的程度进行处罚。后面在这基础上，我们又做员工的纪律、技能、卫生、速度等各方面的绩效考核，与工资挂钩，考核有现场具体数据和管理人员评定支持。

针对卫生我们公司刚出台了一个新的卫生规定是针对岗位的，因为以前针对个人，而人事变动常常影响监督结果，所以改成岗位责任制，人可以变，但是岗位是不会变的。另外，对于质量，我们主要是针对产品的质量，有一个国家推荐性标准，按照标准来检验就行了。