车间封闭与微生物的关系

建议从一下方面调查：1来源于原料的污染；2人员交叉；工器具及作业环境交叉；3.其他有可能的污染，另外车间应保持一定的温度，温度对细菌的繁殖也很关键！

车间透气性差？好不人性化啊主要是控制好人员的卫生吧，器具相对好控制一些

我发现调理车间基本都是密闭式的，而且左拐右拐，听说就是为了各个区间空气流动，导致微生物超标，不知道是否有道理，谢谢这位同仁！

车间还是应该换气吧，不然微生物肯定越来越多啊，另外工人也不舒服啊！！

密闭可以，但是要有空气过滤系统，要换气滴啊！！

我感觉也是食品接触面的可能性大！

对，应该开空调试试，谢谢许老师！

说的是，目前车间连续出现大肠菌群，应该是食品接触面的卫生没有控制好吧

目前车间白夜班连续生产，臭氧发生器有，但是因为交接班时间紧张，无法开启，如果时间允许，臭氧消毒最好！

我去过山孚日水的车间，比我们的密闭性还好，哈哈，可能是有点道理，不知道能不能有专家给解释下，谢谢兄台！