餐馆不同食材保存温度
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餐馆不同食材保存温度如何保存的?
像餐馆有一些食材的冷冻是-18度,有的是-10度,还有的储存冰块的,还有的是储存0-4度, 而餐馆一般只有一个冷藏柜,一个冷柜,如何储存这些食材?
3 回答 · 3 关注
共3个回答
Huang,食品检测业务大客户专员
2019-04-30回答
芷云 这个老师知道。
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一壶温酒,品管部稽核专员
2019-04-30回答
一般都是零度以上的放冷藏,零度以下的放冻藏。
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迷路的男人,生产副总经理
2019-04-30回答
如同家里的冰箱冰柜是一样的。
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