出租的食品车间出了质量问题谁负责

权利与义务一致。不当获利都有责任。

建议和对方的主体签订项目合作协议，一厂两证不现实，甩手不管你们要负责，那么合作经营，还是你们为经营主体，你们以产地作为项目投资，对方投入人员进行生产，你方最好输出品控岗位人员，这样既可以利用闲置产能，也可以使质量风险降低。

产品是你们公司的吗？没弄明白，包装是谁的？

包出去后，产品标签上的生产商是谁，那还是谁负责的，当然可能会委托加工，但生产商的责任还是要担的。这种事最好少做，叫危险危险。

流水线承包的意思就是用你们自己的证照，让人家自己管理经营。显然出了事情你们要全部承担。即便你们跟对方签订了责任协议，你们还是法律的主体，你们可以通过法律要求对方赔偿，但是前提是你们先要赔偿给消费者，或者被政府关停。

对方有生产资质吗？如果用你们的，就有很大关系。还有，要在承包协议里把出现这个问题的责任方写进去。