大肠菌超标的原因分析及解决办法

加工食品的空间中检出大肠菌群，现在灭菌是一方面另一方面彻底清理卫生：顶棚、死角、四角等，再考虑灭菌。否则今天灭了，明天又有了，从源头解决吧。

空气中都有大肠菌，不敢想象你们生产环境是什么样。