大家帮我看看这是怎么回事

啥意思没看懂，请详细说一下。

你不是问我黑色的油膜粘不粘吗

过滤一下 分解出来的色素。

这图片看不出什么来。

就是卤水上面的一层油皮发黑，就好像氧化了

粘的，很粘

这就要看你在里面加了哪些东西了，一般购买的品牌卤料包里都有酱色成份的，单只论八角等香料熬出来的汤汁也是呈浅褐色的。

这层黑油膜粘不粘稠？