代餐粉的含水量超标，霉菌超标，怎么解决？
求论坛里的大侠：代餐粉含水量超标，导致微生物超标。产品用马口铁罐包装，两个月打开后有霉变得味道。求大神们帮忙出招！！！ 4 回答 · 2 关注共4个回答
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这个需要对内控指标进行判定，建议对各个指标进行食品国家标准法检测，像您说的含水量（内控用快速水分检测仪），微生物超标影响保质期 建议用水分活度仪快速测试
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出招干啥？
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含水分高，给微生物生长提供了有利条件，肯定会滋生微生物了
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你已经说明问题的关键了啊，含水量高。那就从干燥上面着手啊
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