代用茶霉菌和水分控制
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代用茶霉菌和水分控制问题
求助大家,我公司生产混合类代用茶,企业标准水分≤13.0,内控水分是≤9.0,霉菌1000CFU/g,包装前和出厂检验都是合格的,但是保存一般三个月以后水分和霉菌都会超标,怎么控制呢?急求帮助
6 回答 · 5 关注
共6个回答
寂静城,市场推广经理
2019-05-01回答
包材不好吸潮,水分超,霉菌也会跟着超。包材有几层?检查一下具体的问题所在,才能换得对
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姑娘你好,保健食品技术研发专员
2019-05-01回答
我觉得你的内控标准高了点,加上包材可能不是那么好,容易吸潮,所以水分就超了,霉菌也会跟着超。我们的内控是5以下。
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痴心少女,食品安全专员
2019-05-01回答
水分都超了就是包装有问题了
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谁的心动,食品安全专员
2019-05-01回答
内控标准有些高了,霉菌可能会生长,不一定是包材的原因~从水分活度来看,应越低越好,粗略的对照水分,尽量控制在7%以下
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小慧,饲料添加剂销售经理
2019-05-01回答
包材是否有检测控制?
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延续颓废,食品检测
2019-05-01回答
包材有检测的内控,入厂检验也是没问题的。
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