蛋糕水分问题

好久没回来论坛了，最近在跟进生产的一些问题请教各位大神，我司是做糕点的，现在化验室帮我们测试面糊水分是22-25%，可是经过烘烤后，测试是来的产品水分是25-35%。这是什么原因小弟跪求各位大神。 0 回答 · 4 关注

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