蛋黄派的生产工艺流程？

酒精不是很快就挥发吗？就算在包装袋内，也会水和酒精分离了吧另外我不理解，喷的是纯酒精吗？不是纯的话也带入了水，有水更容易变质吧

喷在产品表面的

饼胚从烤炉脱模到输送带-注心-冷却输送-食用酒精喷洒-自动包装，从烤炉出来就保证后续程序的无菌就行了，所以最后一个问题不太理解什么意思