蛋挞表面裂开的原因
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蛋挞表面裂开的原因

最近公司生产的蛋挞表面有裂开的现象，生产工艺还是跟以前一样，为什么会有这种现象？ 5 回答 ·  4 关注
共5个回答
三千米海岸线七厘米蔚蓝，烘焙食品厂长 2019-05-01回答
我公司以前有做过，初步估计是Q性不够。。。
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少女裙摆，食品检测技术支持经理 2019-05-01回答
面团问题、冷冻时间跟温度问题
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白色纽扣，食品检验员 2019-05-01回答
以前涉及过一些····是不是搅拌的不均，或者温度设置的不适合··
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时间你老了。，食品检测实验室研发工程师 2019-05-01回答
是烤好的蛋挞裂开了，还是挞皮裂开了。
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断肠水，食品生产厂长 2019-05-01回答
具体描述一下，说详细一点大家更好讨论。谢谢！
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