冬阴功汤料的怎么调配
现在泰式的冬阴功汤料比较火，我司想做一款此类型的粉料产品，市面上几乎都是酱料。主要问题是在原料上面。冬阴功主要味道是酸辣咸香回甜，用到到泰国的香茅草、柠檬叶、高良姜，有什么原料可以代替这些东西？产品类型为固态复合调味料。求教这方面的可以探讨一下。 展开全部∨ 2 回答 · 5 关注共2个回答
-
有哪家可以提供冬阴功汤料的香精啊 柠檬香精 香茅草精油的？
-
香茅草 柠檬 作为香辛料 用量大直接加在粉体里面微生物霉菌会超标吧 而且我们这边的香茅草没有那股柠檬香 ...你用的原料问题，好的原料不会这样
相关问题
编辑推荐
