冬天如何解决口福饼发
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冬天如何解决口福饼发硬的问题

我是在加盟店里学的做口福饼，可是现在我做的饼容易发硬是怎么回事？有知道的吗？请教一下 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
枯藤昏鸦古道瘦马，实验员 2019-05-02回答
典型的淀粉反生问题。可以试试乳化剂。
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毁忆演绎传说，食品安全专员 2019-05-02回答
1面粉品质的好坏会影响硬度；2适当加一些油脂进去也会有改善；3通过加入面粉保鲜剂也能改善。
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寂寞花火，外贸业务 2019-05-02回答
什么是口福饼啊？
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