懂果葡糖浆的筒子进!
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懂果葡糖浆的筒子进!!!!
请问各位筒子们,通常说42型果葡糖浆的甜度是蔗糖的0.9~1,是指100%的果葡糖浆还是71%的谢谢!
9 回答 · 4 关注
共9个回答
忘了你,忘了全世界,食品检验员
2019-05-02回答
成本高也贵啊,一般厂家不用。
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断肠水,食品生产厂长
2019-05-02回答
不要乱说啊,F42型的果葡糖浆就是所谓的71%的果葡糖浆,只不过71%指的是干物质含量!
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住进苹果心脏,食品研发
2019-05-02回答
55型的确实要好一点,但是国内做的好像不多吧,国内似乎还是以42型为主
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冷暖自知,生产总监
2019-05-02回答
建议改用F55型,可口可乐,百事可乐等都是有F55糖来替代砂糖,它甜度于砂糖相近,温度低时甜度大于砂糖。90型或95型甜度高但价格太贵,不合算。
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勿忘今安,食品业务拓展经理
2019-05-02回答
那就是说71%的果葡糖浆甜度是蔗糖的0.7左右了
3
0
逝水流年轻染尘、,产品专员
2019-05-02回答
果糖是一个趋势,最初果糖的流行源于两大饮料公司,目前55的果糖相对价格高,所以没有去重视推广,还是以42为主,不过作为果糖可以往纵深方向发展,比如结晶果糖能够迅速提高产品的技术含量!一点拙见!
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我信一次,我心已死ˉ,食品销售运营
2019-05-02回答
42型过葡糖浆天都与蔗糖差不多,指的是100%的
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痴心,食品化验员
2019-05-02回答
个人比较倾向cargill的f55正在使用
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卖梦旅人,食品检验员
2019-05-02回答
现在做55的比较多,我们公司80%以上是55糖,42糖一般都是小户用。
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