对于“原料处理”的含义怎样理解？
炒货食品及坚果制品生产许可证审查细则（2006版）有这么一段话：“生产区应设置原料处理间、半成品处理（加工）间和独立的包装间。”。对于“原料处理”的含义怎样理解？包括哪些工序？仅仅是筛选除杂，还包括浸泡清洗等？盼指教。谢谢！ 展开全部∨ 7 回答 · 2 关注共7个回答
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原料处理还需根据使用食品原料的的自然属性吧
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自己的产品自己最熟悉。我的理解，原料的物理上的处理，都是，浸泡清洗都是的。
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原料处理就是对原料挑拣，保证原料是符合你们进一步加工要求的合格品
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不改变原料的性质或者外型都可以称之为原料处理啊
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应该包括筛选除杂，浸泡清洗吧
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原料在使用前的处理过程都算作原料处理
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应该就是原料的粗加工
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