共3个回答
-
关键控制点设置的有点儿多。
-
还有，不是CCP点越多越好。
-
五、纠偏计划表关键控制点 CCP1原料筛选化学性：黄曲霉毒素的引入1、拒绝接受没有合格证明的产品2、抽检中若查出黄曲霉素含量超标则退货CCP2磨浆生物性：微生物繁殖，致病菌侵入1、随时控制豆浆中的微生物含量CCP3高温杀菌生物性：耐高温菌的残留1、温度过低则调高温度，控制时间CCP4均质（加辅料）化学性：有害化学成分的引入1、严格按照国家标准使用添加剂2、添加过程中按照操作规范执行
相关问题
编辑推荐
