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对２７６０里不懂的地方请大神解惑

在２７６０里姜黄可以添加在焙烧食品当中，可是姜黄素就不可以添加在焙烧食品当中，那问题来了，姜黄的检测是以姜黄素计的，所以请问各位神姜黄素到底可不可以添加在焙烧食品当中？可以的理由和不可以的理由请大家说明白一些．谢谢 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
南城旧梦，食品工程师 2019-05-02回答
你看吧　姜黄素没有焙烧食品，可是姜黄却有．而且姜黄限量以姜黄素计
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