对食品企业的供应商如何分类？

我们也碰到这样的问题，不知道怎么分类啊！

老板最看重的还是“经济效益”哈

也在做这块，本来应该是采购部的问题，老总非要质检部去做，摆明就是拿我们去做靶

我们的分类是先分：生厂商、经销商两大类。生产商再分食材和包材两大类。食材再分核心食材、非核心食材。进一步按照功能分类，如：面粉类、猪肉类、牛肉类、禽肉类、海产品类、蔬菜类、常温汤酱汁类、冷冻汤酱汁类、饮料类、奶制品类、其他类等。包材分为直触包材、非直触包材。这样分类好了以后，又按照份额和重要程度分了A/B/C/D四个风险等级。进口产品一般都经过海关检验，归为D等级.饮料等市场通路货，不是我们的定制品，风险也较低，归为C等级.市场上容易出事的奶制品、禽肉制品定义为B等级。我们的核心原料，么有不行，而且是特殊定制的，就是A等级。在对以上供应商进行控制时也采取区别对待方式：A等级要验厂审厂，至少1年一次，要求一年一次提供外检报告，提供质量体系认证证书B等级使用前验厂，有条件的审厂，要求一年一次提供外检报告，提供质量体系认证证书C等级不验厂，提供质量体系证书、一年一次提供外检报告D等级只要每次有海关检验检疫证明即可。

分类的依据有厂家实地审核情况，供货情况、资金情况。。公司结构。呵呵。。这是我个人看法哈