对食品实验室的要求

化验室的面积没有具体要求，不过对个别方面还是有要求的，放置精密仪器的区域和有震动的设备、电加热的设备应相距1米以上，且不应使用共同的台面放置。放置精密仪器的区域应远离洗涤、试剂存放区域。试剂存放应分远离电加热区域，无菌室面积应在5平米以上，安有紫外线灯，有通风装置。不过现在大部分企业都选用超净工作台了。省事，又占地方小。要是用这种设备，化验室面积20平米就可以了。

这个主要建设一个无菌室就可以了

看了你的项目都是以微生物检测为主的，我的建议是：1、首先要弄一个无菌室，面积应在5平米以上，里面要有紫外线灯，有通风装置和超净工作台；如果实验室空间有限的话，可以用彩钢板来隔断成一个小的无菌室。2、如四楼所说，小工厂的实验室20平米就行，一般的工厂最好要用35平米以上，实验室及无菌室的墙体都用彩钢板，天花也用彩钢板吊顶，地面用PVC或环氧树脂。

我公司检测的内容包括微生物（大肠杆菌、菌落总群、致病菌）、水分

还是让专业的工程队来做，他们比较的内行，知道如何去做的。