二次更衣问题
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二次更衣问题

我们公司是生产烘焙原料的,主要供饼屋或酒店按一定添加量加入面粉后烘烤成面包、蛋糕等。有少量出口到东南亚。上周商检过来检查,要求我们的内包装车间人员进入车间前需要二次更衣。小生想请教各位大哥大姐,象我们这样的产品是否一定需要进行二次更衣呢? 展开全部∨ 10 回答 ·  4 关注
共10个回答
我认为也是可以的,或者二次换鞋,只要保证第二次换的鞋在固定的区域使用就行。
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我觉得还是设个,如果不设也行,你可以用专用的鞋子,但是消毒你可以考虑别的方法
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现在还存在一个问题,就是包装间和更衣间共用一个空气循环系统,消毒池水汽很可能使空气滤芯上过滤下的蛋白粉滋生微生物,造成污染。那还要设消毒池吗?或者还有其他解决办法吗?
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要设,最少在二次更衣后,进车间前设个二次手消毒池和脚踏池。
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个人理解可以的!
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这个过脚踏池的步骤有强制要求吗
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个人认为不用,二更消洗设施必须有,包装间要保持干燥,
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部分产品要出口的蛋白粉企业,不只是是否要设过道消毒池这个问题,整个生产流程:人流、物流、包装流,原料净化、器具净化、人员净化、设备净化,消防、环保、节能、安全等都要进行系统设计,建议你按照GB14881标准,参考HACCP和食品GMP技术要求,系统设计,一次改造到位。
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二更消毒设施必须有吗,一更后过消毒池,二更不设不是能保证包装间干燥吗?
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在第一次更衣后过消毒池,第二次更衣完不过消毒池。这样设计行吗?
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