醋，一起分析下这个帖子的合理性，以及原料原理！

你好，中药曲你有具体的配方和生产工艺吗？

配置只是相对的，在配置部分模仿气质联普仪的分析结果，加入了氨基酸液，五类非挥发性酸，砒嗪类物质，多种酯类，及醇类物质，部分的醛类如糠醛等！调高完成，打入气质联中，和水塔的相似度达九十以上，现存在麸曲类的发酵味道教淡的问题，目前本人解决办法是加入曲类的扎汁！期待各位的宝贵建议！

是的，这确实不是醋，但是市场分额被这类东西占了不少，但不可否认，像低端消费人群确实需要，我做配置类香味及营养物质的调和研究已经两年多了，各位请给我这方面的建议及工艺经验，我以达到保宁醋的相似度，求近一步完善，如研究成功将给建议者无偿提供配方！

你可以加点川芎，甘草，但量要少，加多了药味太浓，影响食醋本来的味道！你说的氨基酸液是指的HVP吗？

应该可以，就是质量比较差吧 香味物质量比较少吧

你不能造假啊

这就是一元一袋醋的配方吧

这叫醋吗？严格意义上讲，真正的醋很少了！只能算调味液！

食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。若按制做各种食醋醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。人工合成醋也称醋精，用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大，但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不能超过3-4%。这种醋不含食醋中的各种营养素，因此不容易发霉变质；但因没有营养作用，只能调味，所以，若无特殊需要，还是以吃食醋为好。""看来,在 ""食醋""行业,这个还真能叫做""醋""!应该属于大众习惯问题吧!