反应香精中所用的填充
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反应香精中所用的填充料

各位在做反应香精时,都用了哪些填充料?我本人常用大豆分离蛋白,玉米淀粉,但是感觉效果不是很好。 4 回答 ·  3 关注
共4个回答
用增稠剂和玉米淀粉配合使用,效果会比较好的。
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玉米淀粉、麦芽糊精、B-环糊精、改性淀粉、植物蛋白。
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麦芽糊精和玉米淀粉用的比较多吧,便宜些。
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麦芽糊精,20的。添加部分淀粉。
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