风车牌生粉质量指标

最近做变性淀粉时，用到马铃薯淀粉，采用的是荷兰米拉尼的风车牌。不过算加入酸以后，色泽变红褐色，怎么回事了。我想看看风车生粉的质量指标，大家知道不，能否赐教，感谢。 1 回答 · 1 关注

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程松子，食品检测市场项目经理 2019-05-02回答

风车生粉是马铃薯淀粉吗？我一直以为是木薯淀粉。:L

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