大家的卤水用什么上色啊，进来探讨一下把
大家的卤水用什么上色啊，反正我用的是麦芽糖上色，每次卤制食材时，加一勺麦芽糖，感觉颜色也挺金黄的，就是要注意一下，卤制的食材堆在一起凉了会占到一起，其它没有什么问题？ 6 回答 · 1 关注共6个回答
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我也是炒糖
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看了你们的回复，我也决定用砂糖····
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我用老抽。别的不会
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用炒糖不嫌麻烦吗，如果只有一个灶头的话，那就不好操作了
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用炒糖太麻烦，有没有更好更方便的？
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也用炒糖
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