粉末咸味香精变色变味

粉沫香精变色，是否会对产品颜色有要求的，产生一些影响吧。变味了，内在组织发生变化了吧

载体 或者是主体出了问题

一般是氧化了，溶剂、香料都会有这种情况。

粉体香精变色变味一般是体系不稳定不是加防腐剂就能解决的。。 况且 粉体香精一般不加防腐剂吧

还得再研究呢，

咸味香精一般都是很复杂的体系其中粉末化后，估计成分更复杂你所说的变色，是否有美拉德反应和其他的化学反应产生至于变味，不知道变成什么样的味道了，如果是臭味，那么你变色的原因也是因为微生物了

香精本来注重的就是味，变色是国家标准里允许的，变味应该就是品质问题了，你要考虑一下保质期吧