粉状香精和液态香精的区别

二者的香原料浓度有差别呢

粉状香精里面载体过多，多是填充剂，而油状一般是单体融合到色拉油中

液体香精一般由多种香料和液体载体混合调配而成，主要提供头香飘香，粉状一般由香基和辅料粉化，兼顾头香口感

实际呈香的香精浓度不同，用途也有差别吧。

期待更专业人士给出更具体的答案，谢谢

据我所知咸味香精粉状主要是热反应在调香，油应该是许多单体调配而成

粉末状的香精是：葡萄糖+二氧化硅+液体香精 现在大部分用喷雾干燥的方式生产出来的

载体不一样。