复合蛋白饮品涨包和苦
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复合蛋白饮品涨包和苦包问题，求指导，求分析

我们厂做的植物蛋白牛奶，里面添加了花生浆，但是每年一到4月份就慢慢开始有涨包，苦包的现象了，很苦恼，但是天气气温凉下来就没这种现象了。我们是经过2次灭菌，杀菌锅121℃ 高压灭菌 半小时 。刚开始我们以为是设备清洗的问题，现在洗的很干净了，每次连搅拌的搅拌叶都拿出来洗掉，花生酱中加三聚磷酸钠的，求大家帮助我下 展开全部∨ 0 回答 ·  4 关注
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