复合调味料配方中的原料的问题

的确，是生粉，不是生料，盗版书就是不行呀。

是不是指，还未经过加热的禽或畜类的肉或产品呢

没看到有叫生料的成分啊，你看的是什么复合调料啊

没有看到有生料这个词的！ 百度搜索来的解释：需进一步加工后才能用来制成产品的原料。耐火材料工业称未经加工、焙烧的天然耐火粘土等原料为生料。水泥工业指石灰质原料、粘土质原料和其他校正原料，按比例配合磨至一定细度的混合物料。玻璃工业指不带碎玻璃的配合料。搪瓷工业指按瓷釉成分将各种原料按比例混合后的粉状物料。[1]

应该就是鸡肉或者是牛肉！

在“复合调味料的生产技术”书中161叶的鸡肉复合汤料配方和 163页中牛肉类粉状复合调味料配方中都提到：生料。

就是说的生肉类，在热反应之前的吧？

这个问题最好去问作者本人