复合的调味料怎么表示

我公司的肉制品配方中用到了肉制品腌料1#(其中：含有三聚磷酸钠52%，复合食品增稠剂1%，六偏磷酸钠33%)，且该腌料的用量＞配方总量25% ，那么肉制品腌料是应该属于调味料还是食品添加剂呢该肉制品腌料生产公司的三证是注册的调味料这种产品是应该算是配料还是食品添加剂呢？如果算是配料那里面的所有成分都需要一一列出么？还有比如：TQ008调味料、调味料C等。展开全部∨ 1 回答 · 5 关注

浅忆君，研发工程师 2019-05-03回答

首先，我个人觉得属于调味料；至于那三种磷酸盐类的，严格来讲述食品添加剂，你要看自己配方中有无此三项，算算总量，免得因为带入而超标。

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