复配比例问题
以下是“GB2760-2014 食品添加剂使用标准”中的一句话：表 A. 1列出的同一功能的食品添加剂( 相同色泽着色剂、 防腐剂、 抗氧化剂) 在混合使用时, 各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1 。请问各位应该怎么理解呢？是不是比如，我做肉类防腐，山梨酸钾的最大用量是0.075g/kg，脱氢乙酸钠最大用量是0.5g/kg如果我复配称50%+50%的比例的话，就是山梨0.0375g/kg，脱氢0.25g/kg？ 展开全部∨ 3 回答 · 3 关注共3个回答
-
是这样算的
-
基本这么个意思，但是看一下标准是残留量还是添加量，这个很重要。
-
互相帮助，取长补短
相关问题
编辑推荐
