复合配料中的复合配料
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复合配料中的复合配料如何标注？

按7718-2011规定，没有国标、行标或地标的复合配料需打开标识，如植脂末需打开标识，但其原始配料里也有没国标行标的配料如酷蛋白，需否再打开标识呢？请各位大侠多指教 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
假洒脱，食品研发工程师 2019-05-03回答
是否要明白无误地写清楚，我也很迷茫
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若白驹过隙，食品机械工程师 2019-05-03回答
不好意思，写错字了，是酪蛋白
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旧琴破碎，食品化验员 2019-05-03回答
现在生产植脂末，都要求使用酪蛋白酸钠了，虽然为了降低成品，实际使用酪蛋白的多
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