复配香精口感和颜色都不够理想，主要是后味不够颜色也不 ...

什么香精，那种香精，用在哪里？这个你要说清楚。

颜色的话可以用色素来解决，呈味的话就是I+G、味精和酵母抽提物效果比较好。现在使用色素最好谨慎点，食品添加剂查的比较严格，呈味中酵母抽提物属于食品属性，可以作为优先考虑。另外酵母抽提物也有较好的调色功能。国内做的安琪酵母做的酵母抽提物算是最好的。